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近日，短视频平台曝出甘肃榆中县部分莴笋可能存在非法染色现象。自媒体人张雷在实地走访该县定远镇、搭连镇等地13个蔬菜仓储点时发现，超过半数仓库存在使用液体浸泡莴笋的行为。现场拍摄资料显示，有工人正在使用标有"复配食品添加剂"字样的绿色溶液处理莴笋。

经专业机构检测，从三处采集的浸泡液样本中，有两份检出亮蓝和柠檬黄成分。这两种国家许可的食品添加剂按规定禁止用于蔬菜加工。张雷指出，这些加工点既无专业计量器具，操作人员也全凭经验调配添加剂，存在严重安全隐患。

据了解，此类违规加工多发生在农村收购站点。莴笋经农户收割后集中运至这些站点进行预处理，期间添加染色剂后再发往全国各地。记者注意到，部分加工场所作业环境简陋，直接在露天场地进行操作，地面可见明显药剂残留痕迹。

榆中县农业农村局工作人员回应称，上周接到举报后已开展专项检查，查获的问题莴笋现已全部处置完毕。农监部门表示，虽然涉事添加剂本身无毒，但明确规定不得用于新鲜蔬菜加工。另有消息称，当地农户并未参与染色行为，问题出在外地经销商的加工环节。

专家提醒，水溶性色剂虽可通过清洗部分去除，但长时间浸泡后很难彻底清除。当地市场监管部门暂时未对媒体问询作出具体回应。目前，相关部门已着手建立长效机制，加大巡查力度防止类似事件再次发生。

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